醋溜黄鱼怎么做好吃-醋溜黄鱼的做法 主料：不大的黄鱼 配料：玉米淀粉，醋；糖；红曲粉；料酒；红烧酱油；盐；胡椒粉 作者：健康美食 时间：2016-10-07 10:22:09 难度：初中水平 类型：『 热菜 』 归属：春季 标签：醋溜黄鱼的做法,醋溜黄鱼,黄鱼 黄鱼食谱大全 黄鱼食谱大全 醋溜黄鱼介绍 醋溜黄鱼 主料： 不大的黄鱼 辅料： 玉米淀粉 调料： 醋；糖；红曲粉；料酒；红烧酱油；盐；胡椒粉 醋溜黄鱼的做法 1、先看看原料：黄鱼属于小黄鱼，筷子一样的长短即可。 2、黄鱼的二面每隔二指宽左右打上一字花刀，要切到鱼骨。然后加入料酒；胡椒粉；盐腌制30分钟。 3、预先调至一个糖醋汁：1：1的白糖和米醋，要大糖和大酸，就是糖和醋要多放。为了使颜色好看，加入一勺红曲粉；再加入酱油；料酒；清水；淀粉。 4、搅匀备用。 5、黄鱼先用干淀粉铺满全身。 6、然后再将黄鱼沾满湿淀粉。 7、锅中放宽油，五成热时，炸制小黄鱼，要先炸黄鱼的中间部分，定型以后再松手。 8、然后，用手勺不断地浇油，但是，不用翻身。直到炸熟。 9、摆盘码好。 10、起锅，倒入碗汁，收浓以后，浇在黄鱼上面即可。 醋溜黄鱼食材搭配小提示 黄鱼和荞麦面不能一起吃:同食会影响消化 黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。 黄花鱼的营养价值 黄花鱼又名石首鱼、黄鱼等，我国重要种类有大黄鱼、小黄鱼、梅童鱼等。黄花鱼含蛋白质较高，并含脂肪、灰分、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B2、烟酸、碘等，其中磷、碘含量尤高。黄花鱼具有健脾开胃、益气、填精、壮阳、明目、安神等作用，可用于体虚纳呆、阳痿早泄。治疗癫痫疾病用拉莫三嗪有效吗合肥癫痫病的医院好不好武汉癫痫病医院哪家效果好