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芥末舌片的做法_芥末舌片怎么做_家常菜谱

美食网 | 时间:2019-12-16 11:24:33

芥末舌片的做法_芥末舌片怎么做_家常菜谱

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芥末舌片的做法步骤

更新于:2018-05-22

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家常菜谱分类芥末味 菜品口味拌主要工艺

食材明细

猪舌500克芥末油20克花椒1克酱油20克味精3克醋14克盐4克姜汁30克辣椒油20克姜25克葱白30克

芥末舌片的做法详细步骤

1. 鲜猪舌刮洗干净,放入沸水锅内氽除腥味,捞出放入清水盆内刮去粗皮;

2. 锅内加清水,下猪舌煮沸去浮沫,加适量姜片和葱白段用小火煮熟透,捞出晾凉,切成薄片;

3. 未用的葱白段洗净切片,另取少许姜片放在菜墩上加花椒切细,铡成末;

4. 碗内加入芥末油、酱油、葱白末、味精、醋、盐、姜汁、红油调成味汁待用;

5. 盘内放入剩余的葱白片、猪舌片,摆成桥梁形,将碗内味汁搅匀,浇在上面即成。

芥末舌片的营养分析

葱白

葱白发散风寒,有发汗解表的作用,但发汗作用较弱,故主要用于感冒轻症,或配合其它解表药作为辅助药,以助发汗。临床上常和豆豉、生姜配伍同用...

表虚多汗者慎服。...详细介绍

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猪舌

猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素,有滋阴润燥的功效。 ...

一般人都可食用...详细介绍

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