辣肉长豆的家常做法[多图]_辣肉长豆怎么做好吃-_鲁菜-
辣肉长豆用料工具
主料：
长豆 (一把) 猪肉 (适量)
调料： 郫县豆瓣酱 (适量) 盐 (适量)
厨具： 不粘锅
辣肉长豆的做法:
1.准备猪肉,稍微带点肥的.洗净待用.
2.肉不要解冻完全,可以切得动的时候即可切,更容易切成薄片.
3.长豆(好像有地方叫豇豆)洗净.
4.控干水分后,切成段状.
5.锅内放少许油,油热,放入郫县豆瓣酱,小火翻炒出红油.
6.放入肉片翻炒至变色.如果肉片切的比较厚,可稍加一点水盖锅盖焖一下入味.
7.放入长豆,大火翻炒均匀,至长豆变色熟透,加少量盐翻炒均匀.