简版葱油鸡的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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简版葱油鸡的做法步骤

更新于：2017-12-15

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家常菜谱分类香味 菜品口味蒸主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度

食材明细

鸡腿数个葱适量姜适量红椒适量盐半茶匙（约3g）料酒一茶匙生抽一汤匙色拉油两汤匙香麻油一汤匙

简版葱油鸡的做法详细步骤

第1步

鸡腿洗净沥干，用牙签戳些洞洞，方便入味。葱切段，姜切片，红椒切丝。

用半茶匙盐抹遍鸡腿，再加一茶匙料酒，腌制30分钟。

第2步

盘中放姜片和葱段，把腌好的鸡腿排在上面。入蒸锅中，水开后大火蒸8～10分钟，用牙签戳入鸡腿无血水冒出为好。

把蒸好的鸡腿用冷水冲凉后，浸入冰水中。

第3步

鸡腿凉透后，切块装盘，浇上一汤匙生抽，撒上葱花和红椒丝。

锅中倒入两汤匙色拉油和一汤匙香麻油，烧热后马上淋在鸡块上即可。

简版葱油鸡的做法小贴士

1. 鸡腿肉厚，上用牙签戳洞更容易快速入味。

2. 鸡腿蒸好后用冷水冲凉再用冰水泡过，这样处理过的鸡皮脆脆的，鸡肉嫩嫩的，非常好吃。

3. 此为简版，正版下次做，得熬葱油。

简版葱油鸡的营养分析

鸡腿

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用...

一般人都可食用1. 老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用；2....详细介绍

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