欢迎光临美食网!
您当前的位置:首页 > 菜谱 > 正文

红烧马面鱼做法

美食网 | 时间:2019-05-04 18:20:54

红烧马面鱼做法

文章导读

很多人对马面鱼不是特别的了解,马面鱼也叫做扒皮鱼,是一种营养价值比较高的鱼的品种,它的蛋白质含量非常的不错,一百克鱼肉里面含有1.92克的蛋白质,另外还有很好的脂肪,以及一些微量元素,红烧马面鱼的做法也比较简单,平时适当的吃一些,对身体是非常有好处的。

红烧马面鱼做法

主料:马面鱼1000克调料:食盐适量、醋适量、冰糖适量、鸡精少许、葱3段、姜4片、蒜3瓣、八角2粒、花椒6粒、干辣椒5个、料酒适量、生抽适量、老抽少许、香菜适量

1.马面鱼用清水冲洗干净,控药物治疗癫痫疾病的注意事项干水分备用

2.锅中放少量油,烧至6成热,放入姜、蒜爆香后下马面鱼

3.中火煎两分钟,放入料酒,再放入老抽上色

4.加热水没过鱼,放入癫痫发作会对患者造成什么危害花椒、八角、干辣椒、冰糖、以及桔子皮,烧开后2分钟改小火炖,10分钟之后,把鱼翻个治疗癫痫病的药物有哪些疗效好,放几滴醋和生抽

5.再炖10分钟之后,放入盐、鸡精、葱段,大火收汁

6.起锅装盘,铺放香菜

饮食小常识马面鱼又称扒皮鱼,是一种营养相当丰富的鱼类,它的蛋白质含量特别高,每100克鱼肉就含1.9癫痫患者饮食注意事项2克的蛋白质,其他营养成分包括微量的脂肪、钙、磷、铁等

烹饪技巧1、烧鱼的时候放入几块桔子皮,既可去除鱼腥,也可以使鱼的味道更鲜2、中途放醋的目的是为了让鱼肉易烂,并可溶解食物中的钙质,利于人体吸收,同时也有去腥的作用3、由于本人和LP都喜欢味道重一些的菜,所以中途放了一点生抽,不放亦可