酱牛肉的家常做法
主料：牛腱子
配料：豆瓣酱,料酒,生抽,老抽,姜,大葱,八角,桂皮,花椒,香叶,丁香
作者：巧妇
时间：2018-12-19 08:59:40
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：春季,夏季,秋季,冬季
标签：酱牛肉的家常做法
牛肉食谱大全
牛肉食谱大全
酱牛肉的家常做法介绍 酱牛肉，下酒菜中的*，自己做干净卫生，也并不复杂，味道也是很赞的。酱牛肉的家常做法请看下面健康美食网小编巧妇的讲解。
烹饪难度：简单 烹饪时间：大于一小时 烹饪工艺：炖 菜品口味：咸鲜 用 料：牛腱子,豆瓣酱,料酒,生抽,老抽,姜,大葱,八角,桂皮,花椒,香叶,丁香 酱牛肉的家常做法 *一步选牛腱肉，放入水中浸泡，加入黄酒，去除血水，可以有效的去腥。
第二步去除血水后，放入沸水中飞水，去除血沫。
第三步加入八角、大料、桂皮、香叶、丁香等作为卤料包。
第四步把这些卤肉料都放入锅中，炖煮。
第五步加入老抽调色，放入适当的盐，醋，料酒。
第六步中火炖，要不断的翻面，保证熟透。
第七步当肉可以轻松的用筷子插入时，就说明已经熟透了。
第八步把肉在肉汤里浸泡3个小时以上，让肉更加入味。
第九步肉泡入味，可以捞出来放凉，就可以切片食用了哦。郑州治疗癫痫病好的医院在哪里武汉那里治癫痫病好癫痫病怎么治疗好呢癫痫症有什么症状