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清炖白萝卜牛腩汤的做法步骤
更新于：2017-12-09
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分类标签
家常菜谱分类美味粥汤分类1小时以上所需时间普通制作难度
食材明细
新鲜牛腩1000—1500克白萝卜1根大葱适量姜片适量黄酒适量八角适量盐适量
清炖白萝卜牛腩汤的做法详细步骤
第1步
牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状。锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅中，大火烧开，焯水去血沫然后捞出。
焯水的同时，高压锅内加入适量水烧开（要喝汤的话就多加些水），将焯好的牛肉放入锅中大火煮。
第2步
放入葱段、姜片。
倒入适量黄酒。
第3步
放入1—2粒八角，等锅开后撇去少量浮沫。盖上锅盖和高压阀，锅开后转中小火焖制30—40分钟左右。
取出适量焖好的牛肉和牛肉汤。
第4步
将去皮洗净切成滚刀块的白萝卜放入牛腩汤中。
加盐焖煮10分钟左右即可。
清炖白萝卜牛腩汤的营养分析
牛腩
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