剁椒鱼头的家常做法[多图]_剁椒鱼头怎么做好吃 用料 鱼头1个 剁椒3大勺 小朝天椒4个 姜丝4片 蒜米5粒 小葱5g 料酒1小勺 胡椒粉1/2小勺 花生油2小勺   剁椒鱼头的做法步骤 1.鱼头在中间斩开后清洗干净放入盘内 2.放入料酒，盐，胡椒粉拌均匀腌制15分钟，上面再撒一层姜丝。 3.鱼头上层撒一层小朝天椒。 4.再铺上厚厚的一层剁椒，剁椒的量要把鱼头给盖住。 5.锅内烧水开后放入鱼头蒸，开锅后蒸13分钟。 6.蒸好的鱼头把里面的汤倒掉三分之二，只留少许。 7.在鱼头上撒一层蒜米。 8.再铺一层小葱段。 9.锅内热油，烧热后迅速浇在鱼身上。 小贴士 根据鱼头的大小调整要蒸制的时间，不是很大的鱼头一般蒸10分钟即可。治疗癫痫病的好方法？癫痫能治好常用抗药每天分几次服好湖北哪里治疗癫痫