鸭肝鲜蘑托司的做法_鸭肝鲜蘑托司怎么做_家常菜谱

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鸭肝鲜蘑托司的做法步骤

更新于：2018-05-25

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鸭肝鲜蘑托司的简介及特色

奶油味浓，鲜美适口，营养丰富，引人食欲。

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家常菜谱分类明目食谱分类增肥食谱分类清香味 菜品口味烤主要工艺

食材明细

鸭肝125克蘑菇(鲜蘑)35克洋葱(白皮)25克奶油100克面包50克生菜(团叶)35克盐1克胡椒粉1克辣椒粉1克辣酱油5克黄油25克味精1克白兰地5克

鸭肝鲜蘑托司的做法详细步骤

1. 将鸭肝切厚3毫米的片，下开水锅内稍烫；

2. 用漏勺捞在凉水中，冲净血沫，控水待用；

3. 葱头，切成长2厘米、粗3毫米的丝；

4. 鲜蘑切伞形片；

5. 面包切厚3毫米的片，入烤箱烤至发黄，取出，切边后切成2块；

6. 煎盘内倒黄油烧热，投入葱头丝，炒至发黄，放入鸭肝烤透；

7. 加入鲜蘑片、奶油沙司、酸奶油、辣酱油、精盐、胡椒粉、味精和白兰地酒，炒匀离火；

8. 取热长盘，烤面包放盘中，炒鸭肝盛面包上，镶上生菜叶即可。

鸭肝鲜蘑托司的营养分析

洋葱

1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较...

一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管...详细介绍

洋葱菜谱：

凉拌洋葱   日式乌冬面汤   洋葱炒猪肝    更多做法>

鸭肝

动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；能...

一般人都可食用。1. 贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合。 2...详细介绍

鸭肝菜谱：

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蘑菇

1. 提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2. 镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到...

一般人群均可食用1. 尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病...详细介绍

蘑菇菜谱：

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