阳光蒸蛋的做法_阳光蒸蛋怎么做_家常菜谱

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阳光蒸蛋的做法步骤

更新于：2018-04-20

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家常菜谱分类咸鲜味 菜品口味蒸主要工艺

食材明细

咸鸭蛋65克松花蛋(鸭蛋)65克鸡蛋65克盐2克味精1克

阳光蒸蛋的做法详细步骤

1.　咸鸭蛋、松花蛋煮剥去皮，切丁放入碗中备用；

2.　鸡蛋打开，把蛋清和蛋黄分别盛于两个小碗中拌匀；

3.　蛋黄放入少许盐、味精拌匀备用；

4.　将拌好的咸鸭蛋、松花蛋丁放入蒸笼稍蒸一下；

5.　待蛋清凝固，再倒入调好的晾凉切成薄片，盛入盘中即可。

阳光蒸蛋的做法小贴士

食物相克：

咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

阳光蒸蛋的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱：

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咸鸭蛋

1. 鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；2. 鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，...

一般人均可食用1. 是阴虚火旺者的食疗补品；2. 孕妇、脾阳不...详细介绍

咸鸭蛋菜谱：

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皮蛋

松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴...

大众都可食用1.火旺者很宜；2.少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心...详细介绍

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