酱烧大黄鱼的家常做法[多图]_酱烧大黄鱼怎么做好吃
特别喜欢吃黄鱼,这款黄鱼特有的酱香味,你一定会喜欢的,快看看吧:
酱烧大黄鱼用料工具
主料:大黄鱼(1条)豆瓣酱(1勺)糖(15克)陈醋(15克)生抽(10克)辅料 盐(1小勺) 鸡精(1克)葱(3克)姜(3克)蒜(2克)白酒(8克)
厨具: 不粘锅分类中式宴请家常菜热菜咸鲜烧一小时普通难度
酱烧大黄鱼的做法:
1.大黄鱼处理干净控水备用
2.准备豆瓣酱
3.锅烧热,用姜涂抹一下,防粘处理
4.热锅热油放鱼,煎定型再翻面,不要着急
5.翻面煎定型,高温先加白糖,烹入白酒和陈醋
6.加温水,和鱼平齐就可以,水开加一大勺酱
7.加葱姜蒜,盐,大火烧开,盖锅小火炖
8.大火收汁,关火加鸡精
9.装盘
10.成品
小窍门:
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