虾仁炒粉丝的做法_虾仁炒粉丝怎么做_家常菜谱

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虾仁炒粉丝的做法步骤

更新于：2018-03-15

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家常菜谱分类咸鲜味 菜品口味炒主要工艺

食材明细

粉丝300克虾仁80克辣椒(红、尖、干)10克姜10克大蒜(白皮)10克花椒5克小葱30克盐8克鸡精4克花生油25克

虾仁炒粉丝的做法详细步骤

1. 粉丝稍煮，看到变白后立即捞出，冲凉；

2. 辣椒、姜、蒜分别切粒；

3. 花椒、葱（葱白切段，葱叶切花）；

4. 油锅烧热后下辣椒粒、姜蒜粒、花椒爆出香味；

5. 再放入虾仁炒变色；

6. 下粉丝，倒点酱油，再放入葱段，翻炒片刻；

7. 撒点鸡精、盐，炒匀，出锅装盘，撒上葱花。

虾仁炒粉丝的做法小贴士

食物相克：

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

虾仁炒粉丝的营养分析

虾仁

1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化...

一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、...详细介绍

虾仁菜谱：

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粉丝

1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2. 粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味...

一般人群均可食用。...详细介绍

粉丝菜谱：

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