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牛仔骨粉蒸南瓜盅的做法步骤
更新于：2017-11-18
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分类标签
家常菜谱分类甜味 香味 菜品口味蒸主要工艺1小时以上所需时间高级制作难度
食材明细
牛仔骨适量小南牛瓜适量廟口粉蒸肉料包（粉包+腌渍包）适量
牛仔骨粉蒸南瓜盅的做法详细步骤
第1步
牛仔骨用清水稍稍冲洗干净，加入廟口粉蒸肉料包（腌渍包）拌匀腌制20分钟；
小南瓜从1/3处切开，挖出南瓜籽和南瓜瓤，洗净备用；
第2步
腌渍好的牛仔骨加入廟口粉蒸肉料包（粉包）拌匀；
将拌匀的牛仔骨装入南瓜盅内；
第3步
盖上南瓜盖，高压锅隔水中火蒸20-30分钟，关火焖10分钟即可。
牛仔骨粉蒸南瓜盅的做法小贴士
１．牛仔骨用水龙头很小的水，水呈线状冲洗牛仔骨，可以使肉质更加嫩嫩且腥味少；
２．南瓜很好选用甜美多汁的品种，外观稍稍雕刻更加美观，南瓜切开后再保存，容易从心部变质，很好把南瓜瓤掏空再用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏；
３．各式粉蒸肉调味包请按照说明书使用，本人认为湖北产的“江花牌”味道较好；
４．南瓜盅放入高压锅后，开大火吐气后马上转中火，小心烧干，注意安全；
５．若选用普通锅蒸制，请适当延长蒸制时间，让肉质更加软烂好吃。湖北治疗癫痫哪里好左乙拉西坦片对大脑的伤害大吗北京很好的癫痫病医院在哪