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干锅素鸡翅的做法步骤
更新于:2017-11-19
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分类标签
家常菜谱分类素斋菜分类微辣 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度
食材明细
素鸡翅适量红黄彩椒半个青椒半个蟹味菇适量葱适量糖适量盐适量生抽适量辣椒酱适量干辣椒适量蒜适量食用油适量
干锅素鸡翅的做法详细步骤
第1步
取素鸡翅适量,用开水浸泡1—5分钟
彩椒和青椒各半个,清洗干净。
第2步
浸泡好的素鸡翅捞出用冷水冲投两遍,挤出水分备用。
将清洗好的彩椒和青椒去蒂,切成大小均匀的块状;蟹味菇去根洗净备用。
第3步
炒锅加热,倒入适量食用油,将葱段、蒜片和剪段的干辣椒放入锅中炒香。
然后放入素鸡翅大火翻炒。
第4步
放入适量生抽、辣椒酱继续翻炒。
翻炒均匀后,将红黄菜椒段、青椒段和蟹味菇放入锅中。
第5步
加入适量盐和糖炒匀,如有汤汁大火收汁。
盛入碗中,秋冬可边加热边食用。
干锅素鸡翅的营养分析
青椒
1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;2.预防癌种:辣椒的有效成分辣椒素是一种...
1. 一般人群均可食用。2. 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡...详细介绍
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1. 素鸡中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;2. 素鸡含...
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