葡萄干瑞士卷的做法

文章导读

做菜在很多人眼中是那么的简单，但是真要自己做了，却是半点头绪都没有，简直无从下手。要想做好一道菜，方法是关键。下面，小编就来给大家说说关于葡萄干瑞士卷的具体做法。

1.烤盘铺烘哈尔滨市癫痫病的医院哪家焙纸

2.分离蛋黄、蛋白

3.沙拉油加水搅拌均匀

4.加入30g白砂糖搅拌均匀至糖化

5.筛入粉类拌至无干粉

6.蛋黄分两次加入拌成蛋黄糊，放置备用

7.烤箱180度预热。蛋白分三次加入60g白砂糖用电动打蛋器打至九分发，有弯钩

8.取一部分蛋白昆明军海脑病医院癫痫科怎样治加入到蛋黄糊中,用刮刀切拌均匀,再把取治疗癫痫去哪家医院好轻度癫痫如何治疗效果好下的蛋白和蛋黄糊全部混合拌匀

9.倒入烤盘，震两下消除大泡。放烤箱中层，再在烤盘下插入另外一个烤盘。180度烤17-20分钟

10.烤好用手拍一下蛋糕面，不粘手，没有沙沙声就好了。出炉不用倒扣，连烘焙纸一起拉出烤盘，放在晾网上冷却至温凉后撕去烘焙纸

11.在蛋糕卷开始的地方用刀划三道痕印（不要划断，这样比较好卷），抹上芒果果酱，撒上葡萄干

12.利用擀面杖卷成卷，放入冰箱冷藏30分钟定型后，切片

不管干任何事情，都是要经过不断的努力，才能提高技艺，做菜也是一样，今天为您