啤酒鸭的家常做法[多图]_啤酒鸭怎么做好吃

用料

鸭肉300g

啤酒200g

油适量

盐适量

胡椒粉适量

葱花适量

生姜丝适量

啤酒鸭的做法步骤

1.鸭肉，剁成小块，用盐、胡椒粉和葱花腌制30分钟以上

2.生姜切成长条，大葱切成圈。

3.锅内油烧热，鸭肉下锅略炸。

4.炸至鸭肉表皮成型，倒入啤酒。记住不可以用冰啤酒。

5.啤酒和鸭肉的比例大概这样，小火焖30分钟以上。

6.30分钟后，鸭肉盛出锅。

7.锅内重新放油，姜丝和葱花下锅，放点盐煸炒。

8.煸炒出香味后，鸭肉回锅一同翻炒。

9.炒至汤汁基本收干，即可关火。出锅前撒胡椒粉即可。

小贴士

因为鸭肉的数量少，我就用炒锅焖了30分钟，如果用压力锅焖的话，鸭肉会更加软烂。郑州的癫痫病医院哪里治疗的好安顺哪些癫痫医院比较好癫痫发作面色青紫没有记忆