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酒蒸蛤蜊的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网_2

长春美食网 | 时间:2019-12-09 17:04:55

酒蒸蛤蜊的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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酒蒸蛤蜊的做法步骤

更新于:2018-08-17

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家常菜谱分类香味 菜品口味煮主要工艺10分左右所需时间简单制作难度

食材明细

白蛤适量葱姜蒜适量干辣椒适量料酒适量酱油适量黄油适量

酒蒸蛤蜊的做法详细步骤

第1步

白蛤在盆里养一天吐干净泥沙~期间多换几次水

切蒜片,姜条,葱花备用。起油锅,下姜蒜和干红辣椒爆香

第2步

白蛤沥水后放入翻炒后立即烹入大量料酒加盖焖制

开盖后每只白蛤都打开(盖子不能打开的为死蛤),加一些酱油(我用的淡口酱油,也叫薄盐酱油什么的)调味,加一小块黄油~撒入一把葱花~大火烹翻炒几下即可出锅

酒蒸蛤蜊的做法小贴士

说起酒蒸蛤蜊~看过深夜食堂的应该都会有印象

团圆节将至~似乎很适合来感慨一下剧中的母子情

本来会去看深夜食堂只是想学习一下美食的制作

看过以后发现里面的美食都是非常家常的东西

吸引人的不是食物本身~而是每道菜背后的故事

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