荞麦戚风的家常做法[多图]_荞麦戚风怎么做好吃

用料

荞麦粉70g

蛋白4个

白醋几滴

细砂糖50g

蛋黄3个

水50ml

油50ml

荞麦戚风的做法步骤

1.鸡蛋的蛋白，蛋黄分开；

2.蛋黄里加入油，水，用打蛋器打至浓稠；

3.荞麦粉过筛，筛入蛋黄液中，搅拌均匀；

4.蛋白打成泡泡，加入几滴白醋，分次加入糖打发；

5.将1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起，拌匀，然后将全部倒入蛋白的盆中，搅拌均匀；

6.倒入模具中，在桌面上震几下，震去大个的汽泡；

7.烤箱预热180度，30分钟；

8.出炉后摔一下，倒扣，冷后脱模。

小贴士

一次要少做，因为豆制品容易变质，要尽快吃完~受惊吓后眼直四肢僵是癫痫吗武汉癫痫正规的医院老年癫痫病应该怎么治疗呢