烧墨鱼仔的家常做法[多图]_烧墨鱼仔怎么做好吃-_家常菜谱

用料

墨鱼仔400g

紫油姜15g

生姜15g

大葱15g

青椒15g

生抽10g

老抽5g

盐3g

烧墨鱼仔的做法步骤

1.生姜、紫油姜、大葱、青椒都洗净，切丝，备用。

2.墨鱼仔去皮、去内脏，清洗干净，焯一下水。

3.炒锅里放适量油，先炒紫油姜，再下生姜、青椒和大葱炒香。

4.配料炒香后，下入墨鱼仔，大火爆炒1分钟，放生抽炒匀，再放一点老抽和盐炒匀即可出锅。

小贴士

墨鱼仔的皮要去掉，不然会咬不烂，吃过烧烤摊上的墨鱼仔的筒子们应该有这个体会的。还有，焯水的时候不要怕它不熟，煮太久，会缩水，口感也不嫩了，这个很容易熟的。

紫油姜有一点酱味，用来炒菜别有一番滋味，也可以用来炒别的肉食，不过那买来的不一定就有我外婆做的那么好吃哦，哈哈！！

生抽比较咸，盐要少放些才行，特别是有高血压的人，要少吃钠盐。成年人得了癫痫要怎么治疗？成年癫痫患者如何护理呢治疗癫痫病很好的药物