滑蛋鲜虾仁的家常做法[多图]_滑蛋鲜虾仁怎么做好吃-_苏菜-
用料
鸡蛋3个
虾仁1包
韭黄适量
盐适量
味精适量
水适量
淀粉适量
滑蛋鲜虾仁的做法步骤
1.先将虾仁烫熟后，用洁净干布把水吸净，留后用。
2.鸡蛋去壳用筷子打烂，放盐，味精，少量水，淀粉少量，韭菜切颗粒一同放入搅拌均匀，很好加少量猪油，炒时候比较滑。
3.锅内上火放热油，待油滚后放虾仁翻炒几秒钟后用漏勺盛着。
4.然后再次锅内烧热油，加少量猪油，把一备好的鸡蛋和虾仁放入混合翻炒，翻炒几下即刻。(我是分开炒的，我吃虾过敏)。
小贴士