辣子炒鸡的家常做法[多图]_辣子炒鸡怎么做好吃

原　　料:

鸡大腿两根、干辣椒适量、花椒、葱蒜少许、油、水、老抽少许、料酒、盐、白芝麻。[搜菜谱]

特　　色:

炒的越干越有味——辣子炒鸡。[搜菜谱]

操　　作:

1、将鸡腿洗净后切成块，干红辣椒切成段。

2、烧热一锅水，将鸡肉放入热水中焯一下，出锅，控干水。

3、锅中烧热油，油量比平时稍多一点。

4、放入花椒、葱、辣椒段、蒜瓣爆香。

5、放入鸡肉放入迅速翻炒，放入少许味极鲜或老抽，撒一点料酒。如果因为水而溅油，可以立马盖上锅盖。

6、接下来我们就不断的翻炒翻炒翻炒，放适量的盐。

7、炒至鸡肉紧实发干即可。

8、出锅后撒少许白芝麻和葱末即可。

[搜菜谱]

营养价值:

鸡腿 -

鸡腿肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉...

所属菜系:

川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量... 所有川菜郑州治疗癫痫的费用贵吗陕西哪家医院治疗癫痫病好呢辽宁癫痫医院哪家治疗癫痫病的专业医院