炝炒钉螺的家常做法[多图]_炝炒钉螺怎么做好吃-_粤菜-

用料

钉螺750g

青椒1个

红椒1个

蒜蓉10g

姜丝10g

生抽适量

盐适量

大葱1根

炝炒钉螺的做法步骤

1.钉螺浸泡2小时，用刷子刷干净表皮；

2.用硬器把钉螺尾端敲掉；要用鼻子闻味的方法将味道不好的（就是坏掉的螺）选择丢掉；

3.锅入加水煮沸，倒入钉螺，焯5分钟；再次清洗，再用鼻子闻味的方法将味道不好的（就是坏掉的螺）选择丢掉；

4.起油锅，爆香姜丝蒜蓉；

5.倒入钉螺，加入盐，翻炒；

6.中途炝入少许水，加锅盖焖烧8分钟，倒入青红椒丝，大葱丝，继续翻炒至青红椒丝，大葱丝至软；

7.炝入生抽翻炒片刻即可出锅食用。

小贴士

1、贝壳类海产品一定要清洗得干干净净才可以食用。

2、一定要用鼻子闻味的方法将味道不好的（就是坏掉的螺）选择丢掉。山东看癫痫哪个医院好癫痫病怎么样才能好河北治疗癫痫中医好还是西医好