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开餐厅除了好地段,这10个店铺指标一定要记住

长春美食网 | 时间:2019-09-29 15:28:57

餐饮选址看地段看人流量,但是除了这些外,开餐厅还需要考察铺面本身的指标,比如消防安全、楼高等。  01  房租要求  单月房租更好在预估营业额的1/4—1/3以下;更好无转让费;能够保证3年以上的租期;  房租可有适度递增,但尽量递增变缓或是递增数值越小越好(递增幅度不能超过8%)。  不建议投资养店期过长的店面,虽然房租相对划算,但是如果养店期过长,也容易夜长梦多,所以一般建议养店期更好在半年以内为宜。  02  面积要求  依据荆州有癫痫病医院么自己开店的定位以及资金实力来确定使用面积。小店使用面积在50—100平方米为更佳,上限面积为200平方米左右,因为这样的面积可以具备足够的使用功能。而如果是大型的餐饮则可以考虑面积更大的。  03  楼层要求  如果是商场内,以临近电梯,或是影院等人流量大的、房租显眼的区域为宜。  如果在商场避开星巴克等一线大牌的北京那里治癫痫病店面也是不错的选择,房租相对便宜,避开直接竞争。  如果是临街商铺,一般建议一二层更好,其中二层面积可以稍大,因为更安静,房租也更合适。  如果是独栋,则考虑面积、内部结构是否合周口有哪些癫痫医院靠谱适。当然,如果店主擅长网络营销,玩转圈子的能力很强,也可以选择楼层 里面,以及巷子、居民楼下,甚至是大厦的屋顶天台。  04  屋顶高度  一般室内的楼层高度更好能够达到3米以上,如果要做隔层,更好楼层高度能够达到5.5米以上,室内更好不要有太多的柱子,或是隔墙,以免影响使用面积,如果有柱子和隔墙需问清能否做部分的拆除或处理。  05  装修要求  有装修免租期,起码30天,更好60天左右,当然免租期时间越长越好,因为正常设计一家米线馆需要至少15—20天左右的时间,而装修一家米线店依据大小面积及施工难易程度,一般也需要30—90天的时间。  室内空间允许适度改造,例如:落地窗、挑空天花、拆除部分柱子或是隔断墙等。  06  排烟要求  一般来说餐品的比例越高,对排烟的要求越高,尤其户外除烟。  例如,很多居民楼的商铺是不具备明火的,也就是说不具备大量餐品的出品条件,就算有燃气管道,居民楼里的排烟管道也不具备商用条件,如果这项考虑不周,很容易引起烟气扰民的纠纷。  07  消防要求  整栋大厦需通过消防验收,并且米线店内具备一定的消防设施,例如:喷淋、烟感或是消防龙头!  此项尤为重要,如果整栋大厦的消防没有经过验收,米线店的消防审批几乎无法通过。  08  采光要求  餐饮店里有几扇采光不错的窗户,不但能省电,更重要的是光线射进室内,可以营造很舒服的氛围,尤其是有延窗可以落地的玻璃。  09  水电要求  正常来说,一家小型餐饮店的水电要求不高,甚至家庭用的水电设施就已经够用。但需要注意的是,老房子的水电线路,更好进行检修,防止出现年久失修造成的漏水漏电问题。  另外,大型的要求会比较高,必须有良好的排水设施,且电量足够,同时后厨部分要具备三相电源。  10  招牌要求  招牌面宽广点更显眼,当然好,但关键还在于能否让顾客方便看到,所以,需要向物业多申请些可以提供招牌展示的机会点。  也可以发挥自己的想象创造吸引人的亮点,十堰治癫痫病最权威医院例如:外置音箱、特色投影灯、室外有趣小黑板、室外“勾魂”小海报、室外好玩的小雕塑等。