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莲藕眉豆骨头汤的做法步骤

更新于：2018-08-21

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家常菜谱分类美味粥汤分类肢寒畏冷食谱分类香味 菜品口味煮主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度

食材明细

猪骨500克莲藕350克（大约）眉豆100克盐适量

莲藕眉豆骨头汤的做法详细步骤

第1步

猪骨飞水，冲洗干净浮沫；眉豆洗干净；莲藕去皮切块；

把全部材料放进紫砂锅的内胆，加入凉水，材料和水的总量不超过紫砂锅内胆总容量的80%；

第2步

选择“老火汤”，预约6个小时开始，煲3个小时（所有选择3个小时，是因为紫砂锅的内胆比较厚，我*一次试用时是煲一锅清水，大约要30分钟才煮开，那么现在锅里有这么多材料，估计要35~40分钟才可以煮开，那实际煲汤的时间就2个小时左右，莲藕是要煲时间比较长才会软绵好吃的）；

汤煲好以后，自动转到保温档，回家马上就可以喝到美味的老火汤了。

莲藕眉豆骨头汤的做法小贴士

1：莲藕是比较有益的食材，当季的时候大家不妨经常买点来吃吃，做法可以煲汤、

可以炖肉、可以切片炒、可以剁碎做肉饼肉丸等；

2：煲汤应该一次下足水，中途不要加水；

3：放点眉豆配搭着一起煲，会让汤水更好喝；

4：汤水就放点盐调味就好，不要放太多其他的香料。

莲藕眉豆骨头汤的营养分析

莲藕

1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2. 通便止泻...

一般人群均可食用1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病...详细介绍

莲藕菜谱：

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眉豆

1. 眉豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，补充机体的营养成分，提高免疫力；2. 眉豆所含维生...

一般人群均可食用1. 适宜肾虚者、腹泻者、小便频繁者、男子遗精...详细介绍

眉豆菜谱：

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