自制肉夹馍的家常做法[多图]_自制肉夹馍怎么做好吃-_面食

    自制肉夹馍，天凉了，没的凉皮吃了，那就自制馍馍吃吧，虽是江南人，但是偶很爱面食了，可能上辈子是那边的人吧～

    自制肉夹馍用料工具

    主料：自发粉(400)猪肉(500克)辅料白糖(30克) 八角(1个) 桂皮(1条)老抽(1匙) 生抽(2匙)高汤(5匙) 小苏打(1克)

    厨具： 不粘锅、炒锅分类咸鲜焖三刻钟普通难度

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    自制肉夹馍的做法:

        1.面粉，糖，用温水揉成面团，然后1g的小苏打混合水拍打在面团上，揉进面团致光滑。醒面20分钟！

        2.拧一坨面团，搓成长条，用擀面杖擀成长面片，然后滚起来，就像做酥皮一样，竖起来后压扁，用擀面杖擀成面饼

        3.不粘锅用大火烤热锅底，转小火，面饼烤制时要用手转动，使之受热均匀。两面都要烤哦

        4.很好是五花肉，肉和老姜煮熟，然后肉切成丁，大锅烧热，炒糖色，然后肉丁下锅翻炒致出油，多余的油倒出，放入料酒和老抽生抽，一瓣八角（八角不是八个角么，其中一两个就够了，我不大喜欢八角味重，就放了一个），大指甲盖大小的桂皮3块，5勺高汤，大火烧滚，然后小火慢炖。汤收差不多就行了，喜欢辣的还可以放辣椒或者花椒

        5.这就是成品了，比较简单，喜欢的还可以夹点生菜，土豆丝之类的武汉有治疗羊癫疯的医院吗大连有靠谱的癫痫医院吗青岛哪家医院治疗癫痫比较正规?