水晶蛋盏的家常做法[多图]_水晶蛋盏怎么做好吃-_闽菜-

用料

鸡蛋1个

桂圆16—20个

糖1小勺

果酱少许

水晶蛋盏的做法步骤

1.新鲜桂圆去壳。

2.去壳后的桂圆肉，切下头部1/3的果肉，小心的剔除果核。这样，桂圆就成了一个个半透明水晶碗。

3.鸡蛋打散，加水，加一勺糖，搅拌均匀。鸡蛋和水的比例约1：2。

4.用小勺将蛋液挨个填入一个个桂圆盏中。

5.蒸锅底层放水，将盛满蛋液的桂圆放入蒸锅上层。

6.开火，上汽后，转小火蒸5分钟。

7.出锅，在每个上面再涂一点果酱。

小贴士

1、小葱和蒜片要煎到焦黄才能充分地出味道，还是青色的葱，油里的葱味就不够香；

2、烹饪用的锅，建议用不粘锅，不然会糊锅。西安哪里治癫痫病治疗癫痫需要多少钱山东癫痫病医院怎么治疗