红烧猪蹄的家常做法[多图]_红烧猪蹄怎么做好吃-_闽菜-
红烧猪蹄用料工具
主料：猪蹄(2只)大料(适量)冰糖(适量)老抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)辅料无
厨具： 电压力锅、炒锅分类中式宴请热菜咸鲜烧一小时普通难度
红烧猪蹄的做法:
1.猪蹄斩成块洗净，用花椒水泡一夜
2.泡好的猪蹄飞水
3.飞好水的猪蹄倒入适量老抽拌均匀上色
4.入油锅炸至金黄
5.大料用水洗洗
6.炸好的猪蹄捞出
7.冰糖和大料炒香
8.倒入炸好的猪蹄翻炒出香味
9.加水烧开
10.烧开后转到压力锅蹄筋键压制
11.压制好后排气加盐
12.倒入炒锅中大火收汁
13.咕嘟咕嘟冒大泡泡，汤汁变少时加点鸡精即可出锅