番茄鱼片的家常做法[多图]_番茄鱼片怎么做好吃 用料 草鱼200g 油适量 盐适量 白砂糖50g 番茄酱20g 番茄1个 淀粉20g 鸡蛋1个 葱5g   番茄鱼片的做法步骤 1.鱼肉，片成小片。一个鸡蛋。 2.鱼肉搁置在大碗内，打入鸡蛋，加入淀粉，用筷子顺一个方向搅动均匀。 3.油锅加热，倒入油，一般是覆盖过鱼肉为宜。待油有七八分热时，用筷子将鱼肉一片片的下锅。见鱼肉外皮变黄，就可以捞起控油了。置盘中待用。 4.番茄，洗净后去皮，切小块，待用。 5.另起油锅。加入少量的油，待油热后，倒入番茄翻炒。 6.接着加入番茄酱。 7.加入水淀粉，然后加点糖。加点盐，不要太多了。 8.待汤汁烧开，倒入鱼肉片。轻轻翻炒！！ 9.待收点汤汁后，就可以起锅了！！ 小贴士 炒番茄鱼，应先放糖，后放盐，否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分，造成外甜里淡。药物治疗癫痫的效果咋样？西安靠谱的癫痫医院是哪家黑龙江癫痫病医院正规专业吗郑州如何治疗癫痫病？