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黄瓜猪肉羹的做法_黄瓜猪肉羹怎么做_营养不良食谱菜谱

美食网 | 时间:2019-12-09 17:37:43

黄瓜猪肉羹的做法_黄瓜猪肉羹怎么做_营养不良食谱菜谱

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黄瓜猪肉羹的做法步骤

更新于:2018-04-27

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分类标签

营养不良食谱分类健脾开胃食谱分类家常菜谱分类咸鲜味 菜品口味煮主要工艺

食材明细

黄瓜600克猪肉(瘦)200克豆腐(北)150克鸡蛋135克平菇25克香菇(鲜)50克小麦面粉20克葱白50克大葱10克辣椒酱15克酱油15克大蒜(白皮)5克姜5克胡椒粉2克白砂糖15克芝麻5克香油10克盐3克

黄瓜猪肉羹的做法详细步骤

1. 黄瓜洗净,去皮,挖去籽瓤,用盐腌渍一下,备用;

2. 猪肉洗净,剁成蓉;平菇、平菇切片;

3. 葱10克、姜洗净切末、蒜捣蓉备用;

4. 猪蓉内加酱油、葱末、姜末、蒜蓉、胡椒粉、白糖、熟芝麻、香油、盐搅拌均匀,备用;

5. 豆腐洗净,碾碎,加盐、胡椒粉、香油、鸡蛋,拌上面粉,再倒入猪肉馅,做成丸子;

6. 均匀地装入黄瓜心内;

7. 锅内加入鸡汤,加辣椒酱,放入平菇片、水发香菇和葱白丝(50克),烧沸;

8. 把备好的黄瓜放入,再次烧沸;

9. 把余下的一个鸡蛋做成蛋饼,切成小块菱形片;

10. 黄瓜煮熟后捞出,晾凉,切小段,排放在碗内;

11. 浇原汤,撒蛋片,即可食用。

黄瓜猪肉羹的做法小贴士

制作要诀:

本品需鸡汤鸡1200克。

食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

黄瓜猪肉羹的营养分析

平菇

1. 平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性;2. 平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体...

一般人均可食用,体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病,软骨病...详细介绍

平菇菜谱:

平菇煮蛋   平菇炒韭苔   糖醋平菇    更多做法>

香菇

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还...

一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍

香菇菜谱:

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面粉

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...

一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...详细介绍

面粉菜谱:

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