椰容面包的家常做法[多图]_椰容面包怎么做好吃-_面包

用料

高筋粉210克

椰丝100克

无盐奶油50克

汤种84克

水85克

全蛋50克

酵母6克

盐1/2茶匙

细砂糖50克

奶粉20克

低筋粉56克

椰容面包的做法步骤

1.椰蓉馅制作：奶油室温软化后，搅拌均匀。

2.加入细砂糖拌匀即可。

3.全蛋分次加入搅拌均匀。

4.将椰蓉倒入拌匀。

5.将椰蓉馅分成9份，每份25克左右搓圆备用。

6.面团制作：揉面：将面团材料（除了奶油)揉25分钟，加入奶油，玩命的揉啊至面团光滑,扩展阶段,开始发酵。

7.基础发酵：直接放在烤箱里发酵,放杯热水,（盖一层保鲜膜），直至面团发酵约两倍大。

8.分割、滚圆、中间发酵：倒出面团，拍扁，分割成9份，每份约60克，滚圆，盖保鲜膜，在室温下中间发酵10分钟。

9.整型包馅：将完成中间发酵后的面团收口朝下拍扁排气，翻面后包入椰容馅，收口捏紧，将包好馅的面团用手轻轻压扁，用擀面杖由中间向上下擀开，面皮对折，切四刀后展开，两手捏着面团两头，反方向纽卷，顺势绕一圈，把面团的头塞到中间打结。

10.很后发酵：将整型完成后的面团，摆在铺好烘焙纸的烤盘上做很后发酵约40分钟。

11.烘烤：很后发酵完成后取出，刷全蛋液，烤箱175℃~180℃，烘烤15~20分钟。

小贴士

等面团发酵充分胀大两倍以上，再次揉面后再静置45分钟以上。漯河市哪里有专治癫痫病的医院北京哪里有主治癫痫病的医院为什么会得羊癫疯？青少年癫痫病常见的病因都有哪些