1、准备原料。

2、猪瘦肉洗净切末,用油盐腌制5分钟。

3、在腌好的肉内打入鸡蛋,糊椒粉。

4、搅拌均匀。

5、在搅拌好原料里加等量的水继续拌匀,煮饭时放在电压力锅内蒸熟。

6、蒸好的样子。

7、取出时用勺子在蛋面上画上心形即成。

肉末蒸蛋做法一

1、原料。

2、鸡蛋加适量水打散,用保鲜膜蒙好,放入蒸锅开中火蒸15分钟。

3、炒锅倒少许油,放入肉末煸炒出油。

4、烹入少许料酒、醋去腥,然后加少许五香粉、盐、老抽,放入葱末、姜末炒出香味儿后加少许水略煮就熟啦。

5、鸡蛋蒸好了。

6、把炒好的肉末浇在鸡蛋是。

肉末蒸蛋做法二

主料:精肉,葱各适量,鸡蛋里2只。

配料:植物油 、盐、酱油、生粉等适量。

厨具:锅、盘子等等。

1、将鸡蛋打入一大碗中,加适量盐和清水成搅拌成鸡蛋糊;葱洗净,切成葱花。

2、精肉洗净,切成末,并将其装入一只小碗,加入适量的生粉和酱油用手或筷子将其抓匀,腌制5分钟。

野餐。

3、将用生粉和酱油处理过的瘦猪肉倒入装鸡蛋糊的大碗中与鸡蛋糊混合,搅拌均匀。

4、将大碗放在蒸架上加盖,用中大火蒸8分钟左右即可。

5、起锅前撒上葱花即可食用。

肉末蒸蛋做法三

1、鸡蛋加盐打散然后加入适量的纯净水搅拌,蛋液过滤到碗中。

2、大碗包入保鲜膜开水入锅蒸制。

3、这时把青豆放入碗中加少许水,入微波炉高火2-3分钟沥干水分备用。

4、炒锅倒油爆香葱段,然后捞出不用。

5、在倒入肉末翻炒。

6、加入料酒炒香。

7、加少许蚝油。

8、在加少许生抽炒出香味。

9、肉末已熟关火。

10、鸡蛋蒸好把炒熟的肉末撒在上面摆放青豆点缀,淋入香油就好。

肉末蒸蛋是一道家常菜,不仅美味,而且营养价值高,鸡蛋所含的蛋白质含量非常高,多吃对人体非常好,鸡蛋及猪肉具有养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效,并且维生素A含量高,对产妇有良好的滋补之效,同时也对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用,想要身体变得更加的健康,不妨多吃点肉末蒸鸡蛋。