卤汁豆腐干的做法_卤汁豆腐干怎么做_家常菜谱

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卤汁豆腐干的做法步骤

更新于：2018-03-30

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卤汁豆腐干的简介及特色

味成微甜，凉热吃均可。

分类标签

家常菜谱分类补虚养身食谱分类骨质疏松食谱分类咸鲜味 菜品口味卤主要工艺

食材明细

豆腐(北)5000克色拉油200克白砂糖25克盐25克味精5克香油15克大葱20克姜15克

卤汁豆腐干的做法详细步骤

1. 把豆腐切成长方形片，放入烧至六七成热的油中炸；

2. 至外皮金黄色发硬时捞出；

3. 把鸡汤、白糖、精盐、味精、麻渍、葱姜丝、炸好的豆腐块，放同一锅中；

4. 调好口味，加热煮至汤汁快干时即成。

卤汁豆腐干的做法小贴士

制作要诀：

本品有油炸过程，需备色拉油约3000克。

卤汁豆腐干的营养分析

豆腐

1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2....

一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童...详细介绍

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