番茄鱼片的家常做法[多图]_番茄鱼片怎么做好吃-_闽菜-     番茄鱼片用料工具     主料：黑鱼(1条)番茄(1个)辅料 大葱(适量)盐(适量) 香葱(适量) 香菜(适量)料酒(适量) 蛋清(适量)淀粉(适量) 鸡精(适量)     厨具： 炒锅分类宴客菜海鲜热菜酸咸煮廿分钟简单难度     番茄鱼片的做法:         1.将黑鱼片用料酒，盐，蛋清，淀粉抓匀并腌制15分钟。         2.将番茄在热水中烫一下去皮，切成大块。大葱切段。         3.锅中放油，先下鱼片轻轻翻炒，变白后盛出备用。         4.锅里重新放油，放葱段煸香，再放番茄炒出红汤。         5.锅中放入料酒，清汤或水，盐，鸡精煮开。         6.水开后放入鱼片，继续煮差不多十分钟左右，出锅前放一点水淀粉勾芡。         7.将做好的鱼片盛在盘中，根据喜好撒一些香葱末或香菜。很后在鱼片上淋一些熟油。     小窍门：     1.本菜的主要调味品是盐，在腌鱼片时可比平时腌制鱼片时略微多放一些。2.我直接买的现成的黑鱼片。天津去哪个医院医治癫痫更好兰州治疗癫痫病很有效的医院羊角风怎样治疗？西安癫痫病医院在哪