原味牛腩面怎么做?
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牛腩面在香港和广东一带是非常流行的,炆煮好的牛腩,直接搭配上清汤和面条,味道简单清爽,牛腩的味道包裹着所有癫痫用开浦兰药物怎么治疗的面条。牛腩面含有丰富的碳水化合物,适合劳累了一天的朋友补充能量。
材料:牛腩、牛筒子骨、拉面、上海青、
配料:花椒,干红椒、草果、八角、大料、生姜、香葱 调味料:酱油、白糖、鸡精、料酒
做法:
一、牛腩洗净改小块焯水,牛筒子骨焯水,洗净.
二、取砂锅,放开水,放入牛筒子骨,姜葱,大火烧开后,淋入料酒,放入花椒,干红椒、草果、生姜、香葱,小火煲二个小时
三、炒锅内放油,煸香生姜后放八角、大料,放牛腩,烹入料酒,放酱油大火使之上色.
四、取高压锅,倒入煸好的牛腩,倒入牛筒子汤,上压,出气后改小火,烧三十分钟(如果想口感劲道些可相对缩短时间至二十五分钟).
五、放压,加入少许糖、鸡精调味后熄火备用.
六、小青菜用开水焯过浸冷水备用.
七、锅内做水,水开后,下入面条.
八、取大碗,先放入煮好的面,再放入牛腩、小青菜,倒入适量的原汤即成.
营养价值
1.牛婴儿的癫痫症状有哪些腩提供高质量的蛋白质,治疗癫痫病医院哪家效果很好含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2.牛腩的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。
3.牛腩含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的很佳来源。