掌汁酥山药的做法_掌汁酥山药怎么做_清热解毒食谱菜谱

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掌汁酥山药的做法步骤

更新于：2018-05-22

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食材明细

山药500克仙人掌200克盐3克白砂糖10克醋8克鸡精2克淀粉(玉米)5克植物油30克

掌汁酥山药的做法详细步骤

1. 山药洗净，放入蒸锅中蒸熟去皮，先切成段，再一切为二用刀压扁；

2. 仙人掌去刺，去皮洗净，用榨汁机榨汁待用；

3. 坐锅点火放油，油温六七成热时倒入山药，炸至金黄色捞出；

4. 坐锅点火，放入山药、仙人掌汁，适量清水、白糖，用文火烧三五分钟，加入醋、鸡精，用水淀粉勾薄芡，淋入香油，装盘即可。

掌汁酥山药的做法小贴士

食物相克：

山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

掌汁酥山药的营养分析

山药

1. 健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆...

一般人群均可食用。1. 适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性...详细介绍

山药菜谱：

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蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱：

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仙人掌

含有人体所需的18种氨基酸和多种微量元素，以及抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分，不仅对人体有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤等诸...

1、中老年人，肥胖者尤宜。2、脾胃虚弱者少食，虚寒者忌用。...详细介绍

仙人掌菜谱：

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