红烧鸭块的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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红烧鸭块的做法步骤

更新于：2018-02-26

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家常菜谱分类香味 菜品口味红烧主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度

食材明细

鸭子1只油适量黄酒少许盐少许桂皮少许茴香少许姜少许冰糖少许小红尖辣椒少许味精少许老抽少许

红烧鸭块的做法详细步骤

第1步

鸭子

鸭子洗净切块过水沥干

第2步

起油锅加热，放入小红椒煸

放入鸭块煸炒

第3步

放少许黄酒

放少许桂皮

第4步

再放少许回香煸炒

放少许老抽和清水煸炒

第5步

放少许盐煸炒

然后放少许冰糖加盖大火煮开改小火焖1小时

第6步

很后放少许味精翻炒均匀出锅

红烧鸭块的做法小贴士

1.鸭子身上毛难拔，可先过一下水再拔就容易多了

2.全部调料放好后先用大火煮开，然后改用小火焖，这样鸭肉很入味又酥

红烧鸭块的营养分析

鸭肉

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰...

一般人群均可食用1. 适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体...详细介绍

鸭肉菜谱：

清汤柴把鸭   白菜鸭肉汤   鸭肉冬瓜海参汤    更多做法>

茴香

茴香主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓...

所有人群均可食用。1. 适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者；2....详细介绍

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