烤箱烤鱼的做法-烤箱烤鱼怎么做

主料：三道鳞(鲤鱼),魔芋块

配料：蒜,姜,小葱,洋葱,香芹菜,豆腐皮,莲藕,干辣椒,青花椒,热水,郫县豆瓣酱,生抽,老抽,糖,辣椒面,花椒面,孜然面,料酒(腌鱼),盐(腌鱼),生抽(腌鱼),热水

作者：巧妇

时间：2018-12-18 10:18:22

难度：中级掌勺 类型：『 热菜 』

归属：春季,夏季,秋季,冬季

标签：烤箱烤鱼的做法,烤箱烤鱼怎么做

烤鱼食谱大全

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烤箱烤鱼介绍 之前没试过用烤箱做烤鱼，这次尝试一下发现，用烤箱做出的烤鱼特别的焦嫩。烤箱烤鱼怎么做？请看下面健康美食网小编巧妇的烤箱烤鱼的做法讲解。

烹饪难度：较难 烹饪时间：大于一小时 烹饪工艺：烤 菜品口味：麻辣 用  料：三道鳞(鲤鱼),魔芋块,蒜,姜,小葱,洋葱,香芹菜,豆腐皮,莲藕,干辣椒,青花椒,热水,郫县豆瓣酱,生抽,老抽,糖,辣椒面,花椒面,孜然面,料酒(腌鱼),盐(腌鱼),生抽(腌鱼),热水 烤箱烤鱼 *一步 将豆腐皮切条，芹菜去掉叶子切成段，魔芋切薄片

第二步 莲藕刮掉外皮，切成半圆片，浸泡，水中加入适量的米醋（白醋）

第三步将鱼清理干净后洗净

第四步鱼身上切花刀

第五步 葱姜蒜，料酒、生抽和盐调汁均匀涂抹鱼身两面，至少腌半小时

第六步 烧开水，将豆腐皮、魔芋、芹菜分别焯一下

第七步 豆腐皮、魔芋、芹菜捞出沥干水分，将洋葱切丝，莲藕捞出备用

第八步 烤盘上铺一层锡纸，再铺上姜片和洋葱丝

第九步 将腌好的鱼放在烤盘上，鱼身上刷一层油，同时将烤箱预热210度

第十步 将一勺青花椒粉，三勺干辣椒粉，四勺孜然粉调成香料，均匀洒在鱼两面

第十一步 烤箱预热完成后，将鱼放在烤箱中层，上下火210度半小时，同时开启烤箱热风循环功能

第十二步烤20分钟时，开始炒配料：锅里多放点油，爆香葱姜蒜之后放入干辣椒和花椒一起炒，炒出香味后放适量郫县豆瓣炒出红油，放入莲藕之后加入200ml水以及适量的生抽和老抽、糖，再放入豆腐皮、魔芋，煮开后盖上盖子小火煮五分钟，锅里只剩下少量的汤汁。关火之前放入芹菜

第十三步从烤箱取出烤好的鱼

第十四步把炒好的配料浇在鱼身上

第十五步继续210度烤箱中层上下火烤10分钟

第十六步 时间到了就可以取出吃了得了羊癫疯就必须动手术吗陕西癫痫病医院能治好吗朔州市哪家癫痫医院治疗很好北京看癫痫那家医院好