京酱肉丝的家常做法[多图]_京酱肉丝怎么做好吃-_素斋菜

用料

里脊肉300g

豆腐皮2张

黄瓜1根

大葱1棵

油适量

鸡精适量

料酒适量

蛋清1个

淀粉适量

干黄酱适量

甜面酱适量

糖适量

京酱肉丝的做法步骤

1.甜面酱和干黄酱按2:1的比例，加一点香油和匀。

2.把酱上锅蒸20分钟。

3.里脊肉切细丝。

4.加一个蛋清，淀粉，料酒，少许花生油抓匀腌制一会。

5.黄瓜，大葱切丝摆盘。大葱选那种不太辣的。

6.豆腐皮切成方块，用热水焯一下。捞出。

7.热锅凉油，下肉丝炒散。

8.炒到肉丝发白盛出。

9.另起锅，加一点油，放酱进去炒香。然后加一点料酒，白糖。

10.下肉丝翻炒，使酱均匀的裹满肉丝。

11.盛出即可享用了。

12.成品图。

小贴士

肉要提前腌制一会，才会嫩滑可口。

酱不要放太多，太多了咸。

另外，蒸酱这一步不能少。福州有没有能治疗癫痫病的医院怎样确诊癫痫病成都癫痫专治医院