香糟田螺的做法_香糟田螺怎么做_家常菜谱

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香糟田螺的做法步骤

更新于：2018-05-30

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香糟田螺的简介及特色

质地鲜嫩，糟香浓郁。

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家常菜谱分类解酒食谱分类滋阴食谱分类清热解毒食谱分类明目食谱分类糟香味 菜品口味焖主要工艺

食材明细

田螺500克花生油50克酱油25克盐3克香糟50克大葱10克姜5克

香糟田螺的做法详细步骤

1. 将活田螺放在清水盆中，滴上几滴油，待其吐出肚内泥沙，取出换水，刷洗干净；

2. 将锅架在火上，放油烧至七八成热，把洗净的田螺倒入，用铲翻炒；

3. 使之均匀受热，炒至所有田螺壳口上的盖子脱落时，即可放入香糟汁、葱花、姜末煸炒片刻；

4. 然后放入酱油、盐和适量水，烧开后加盖，用中火焖烧30分钟左右，就可以盛出食用。

香糟田螺的做法小贴士

食物相克：

田螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

香糟田螺的营养分析

田螺

1. 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；2. 食用田螺对狐臭有显著疗效。 ...

一般人群均可食用1. 适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气...详细介绍

田螺菜谱：

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