秘制酱黄瓜的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网
您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 秘制酱黄瓜的做法
秘制酱黄瓜的做法步骤
更新于：2017-11-07
收藏 2275 次 / 134 人做过这道菜
分享秘制酱黄瓜的做法
分类标签
家常菜谱分类清爽凉菜分类素斋菜分类香味 菜品口味腌主要工艺1小时以上所需时间简单制作难度
食材明细
黄瓜2500克（5斤）酱油1250克（2.5斤）盐250克蒜100克姜100克红糖100克花生油75鸡精75白酒165克花椒30克
秘制酱黄瓜的做法详细步骤
第1步
黄瓜洗净晾干
将黄瓜切成1寸左右的条，放入盐腌2－3小时
第2步
蒜、姜切片
盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒
第3步
将腌好的黄瓜沥去盐水，放入盆中调制好的汁中
锅中倒入花生油，烧热后放入花椒榨一下，冷却后倒入黄瓜中，腌制12小时即可食用
秘制酱黄瓜的做法小贴士
私房话：1、用干净的筷子经常翻动一下，筷子一定要干净，以防带入生水长毛，因为自制的酱菜不放任何
防腐剂，这点要特别注意
2、12个小时后可把酱菜捞出，装入干净的瓶子或保鲜盒中，放入冰箱冷藏
3、剩余的汤可反复腌制，也可放入其它菜，必须是用盐腌过的菜
秘制酱黄瓜的营养分析
黄瓜
1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2. 抗衰老：老黄瓜中...
一般人群均可食用1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿...详细介绍
黄瓜菜谱：
黄瓜炒鸡蛋 蓑衣黄瓜 酸黄瓜 更多做法>左乙拉西坦吃几年停药北海市专业的癫痫医院在哪济南治疗原发性癫痫鸡西哪家医院专治癫痫