酥皮蛋挞的家常做法[多图]_酥皮蛋挞怎么做好吃-_烘焙
其实一开始烘焙，我真的只是为了我的孩子能吃到放心的蛋糕零食，只是没想到，因为烘焙，我的同事们盆友们邻居们突然就都很爱我，而我也更加受欢迎了，所以这阵子我是天天上午带妞上班，下午杯子杯子的，都不知道时间居然这么快，我这期居然拖后腿了，真的太不好意思了…没时间了，又失败了个蝴蝶酥，做的蛋挞，也不是很满意，可是时间又来不及了，只好下期再努力了…很很没想到的是，烘焙不仅给我带来了高人气，还给我带来了不错的业务，这样下去我是不是能赚好多钱啦？阿哈哈哈哈哈…为了我的高业绩，我在烘焙这个坑更乐此不疲了…我是财迷嘛…^_^
酥皮蛋挞用料工具
主料：油皮面粉(150克)油皮猪油(45克)油皮水(75克)油皮糖(15克)油酥面粉(115克)油酥猪油(52克)辅料 淡奶油(120克) 牛奶(120克)白糖(100克)鸡蛋黄(4个)
厨具： 电烤箱分类派塔甜味烘焙一小时普通难度
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酥皮蛋挞的做法:
1.准备油皮和油酥
2.将油皮擀开
3.油酥在油皮上擀开
4.然后卷起来，再次擀开，卷起来，这个动作重复三次以上
5.切小块
6.用拇指按压在锡纸上
7.准备牛奶小火煮开关掉
8.准备蛋黄，打散
9.加入糖，淡奶油混合均匀，沿边缘倒入温热的牛奶中，混合均匀
10.在倒入挞皮中
11.烤箱预热200℃，20分钟左右（这个要看个人的烤箱，我的是ACA的）