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炸茄盒的做法步骤

更新于：2018-05-20

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家常菜谱分类香味 菜品口味炸主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度

食材明细

圆茄子2只肉馅500G面粉适量鸡蛋1只盐适量糖适量酱油适量料酒适量五香粉适量

炸茄盒的做法详细步骤

第1步

肉馅加酱油，料酒，五香粉，盐，糖调味

圆茄子切厚片。中间再切一刀，不切断

第2步

在切开的地方塞入肉馅

鸡蛋1只打散，加入水和面粉调成酸奶状的面糊（照片上用的是全麦粉~很多麦麸）

第3步

宽锅热油。镶好肉馅的茄盒子在面糊中裹一下

放入油锅中半煎半炸

第4步

至两面金黄后捞出沥油

炸茄盒的做法小贴士

周围一圈不封上面糊可以看到肉馅=-=

喜欢做成这样算不算恶趣味~

照片太丑所以一直存着。想着下次再拍下次..

*一次用芹菜叶子的装饰还挺喜欢

但是小数码拍出来不知为什么像柔光了一样

结果第二次拍得更丑= =。

炸茄盒的营养分析

面粉

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...

一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。...详细介绍

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蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

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1. 保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防...

一般人群均可食用1. 可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人尤...详细介绍

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