1、酸菜适合炒肉丝

材料:酸菜、里脊肉、红椒(可省略)

做法:

1.1、准备材料

1.2、酸菜用清水洗几遍,挤干水份。

1.3、酸菜切丝

1.4、里脊肉切丝,用料酒,胡椒粉,盐抓匀腌制一会。

1.5、油锅姜片爆香。

1.6、倒入肉丝炒至变色后盛出备用。

1.7、另起油锅,倒入酸菜炒出香味。

1.8、倒入肉丝炒匀,并加少许糖调味。

1.9、很后倒入红椒丝炒匀。

2、香芹干子适合炒肉丝

原料:肉丝、水芹菜、白干子、红辣椒、水淀粉、油盐

做法:

2.1、肉丝加入盐和水淀粉腌制一下,准备好其它原料。

2.2、热锅冷油,下入腌制过的肉丝翻炒。

2.3、肉丝翻炒变色后加入白干子丝继续翻炒。

2.4、加入水芹菜梗继续翻炒。

2.5、翻炒菜梗变色后加入适量的盐翻炒均匀。

2.6、很后加入水芹菜叶和红辣椒翻炒。

2.7、变色即可。

2.8、盛入盘中。

3、青椒适合炒肉丝

用料:瘦猪肉200g、青椒150g、大蒜2瓣、姜10g、酱油15ml、料酒10ml、淀粉5g、盐少许

做法:

3.1、瘦猪肉洗净后切成细丝,用少许酱油、料酒和淀粉抓匀后腌制片刻。

3.2、青椒洗净、去蒂去籽后切成细丝,大蒜切碎、姜切末。

3.3、锅中倒入少许油,烧热后下大蒜和姜末爆香,放入腌好的肉丝迅速滑散开,肉丝变色后盛出。

3.4、锅留少许底油,放入青椒煸炒片刻,下肉丝翻炒、放入料酒、酱油和盐翻炒均匀即可。

以上介绍了三种适合炒肉的菜，大家不妨动手试一试。下面，就要为大家介绍一下，吃肉的好处。

1、猪肉如果调煮得宜,它亦可成为“长寿之药”。猪肉经长时间炖煮后,脂肪会减少30%～50%,不饱和脂肪酸增加,而胆固醇含量大大降低。

2、猪肉能为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

3、猪肉可提供血红素铁(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。可改善阴虚不足、头晕、贫血等症状。

4、猪肉有润燥的功能,可缓解老人燥咳无痰、大便干结。

5、猪肉含有较为丰富的锌和铜,是少年儿童智力发育不可缺少的元素。

原来吃猪肉的好处有这么多。但是好处多归好处多，凡事都要有个度。过量总归是不好的。虽然猪肉好处多，但是猪肉也有不能同吃的食物。接下来，小编为大家介绍一下猪肉的饮食禁忌。

猪肉+杏仁:会引起腹痛

猪肉+羊肝:共烹炒易产生怪味

猪肉+甲鱼:会引起腹痛

猪肉+牛排:性味有所抵触

猪肉+香菜:伤身

猪肉+何首乌:身体不适

猪肉+杏仁:一起吃会引起肚子痛

猪肉+杏:腹痛

猪肉+雪花梨:伤肾脏

猪肉+海螺:身体不适

猪肉+菊花:一起吃严重会导致死亡

猪肉+红豆:会引起腹胀

猪肉+甘草:一起吃会引起中毒,可以用绿豆治疗

猪肉+豆类:形成腹胀、气壅、气滞

猪肉+茶:一起吃易产生便秘;

猪肉+刀豆:易发生腹胀,腹泻

猪肉+乌梅:一起吃会引起中毒,可以用地浆水治疗猪肉+梨:伤肾脏

猪肉+田螺:一起吃容易脱眉毛,可以吃绿豆治疗

猪肉+雪梨:伤肾脏

猪肉+鲫鱼:二者起生化反应,不利于健康

猪肉+鹌鹑:面生黑斑

猪肉+荞麦:脱发