酱香果仁的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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酱香果仁的做法步骤

更新于：2018-08-21

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家常菜谱分类1小时以上所需时间简单制作难度

食材明细

花生200克水1000克冰水1000克酱油160克米醋20克细砂糖10克

酱香果仁的做法详细步骤

第1步

将花生洗净放入碗中，倒入没过花生的水，至红衣发皱时将红衣剥去，即是花生仁

锅中倒入1000克水，中火煮开后

第2步

放入花生仁，要用勺子快速搅拌一下，使受热更均匀

至花生变色后，立即捞出

第3步

倒入1000克冰水中

待花生仁凉透后捞出，沥干水分装入玻璃罐

第4步

加入全部调味料

加盖密封腌制1晚，第2天即可食用

酱香果仁的做法小贴士

1. 将1000克凉开水倒入碗中，放入冰箱冷冻室内，至水冰凉取出即是冰水。花生仁倒入冰水，能使口感更脆

2. 花生仁一变色要立即捞出，否则加热过度口感会发面不脆

3. 调味料刚刚没过花生仁即可

酱香果仁的营养分析

花生

1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用...

一般人均可食用1. 适宜营养不良，食欲不振，咳嗽之人食用；适宜...详细介绍

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