花生仁炖猪蹄的做法_花生仁炖猪蹄怎么做_家常菜谱

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花生仁炖猪蹄的做法步骤

更新于：2018-03-24

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食材明细

猪蹄400克花生仁(生)200克大葱10克姜10克盐5克胡椒粉3克味精2克

花生仁炖猪蹄的做法详细步骤

1. 将猪蹄毛浸泡后刮洗干净，猪蹄对剖后剁成块（3厘米见方）；

2. 花生米用温水浸泡后去皮；

3. 葱切末、姜切块；

4. 将炒锅置于旺火上，倒入清水（2500毫升），放入猪蹄，烧沸，撇净浮沫，放入花生米、姜块；

5. 炖于猪蹄块半熟时，改用小火，放入精盐继续煨炖；

6. 猪蹄块炖烂后，起锅盛入汤碗，撒上胡椒粉、味精、葱末即可。

花生仁炖猪蹄的做法小贴士

食物相克：

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

花生仁炖猪蹄的营养分析

花生仁

1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用...

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