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黄金方块的家常做法[多图]_黄金方块怎么做好吃

长春美食网 | 时间:2019-12-09 17:30:20

黄金方块的家常做法[多图]_黄金方块怎么做好吃

    也叫黄金豆腐,不过我更喜欢方块这名字,三丝沙拉里的标配,不过单独配着泰式酸辣酱味道也是很不错的,脆脆的外皮,软烫的内心,说起来很像熔岩蛋糕的感觉,

    黄金方块用料工具

    主料:北豆腐(一块)鸡蛋(一枚)澄粉(适量)辅料盐(适量)面包糠(适量)泰式酸辣酱(适量)

    厨具: 炒锅分类热菜其它炸半小时普通难度

    黄金方块的做法:

        1.北豆腐切1cm*1cm的方块,(北豆腐一般指石膏豆腐,硬一些的,)冷水下锅,加适量盐煮熟,

        2.放入清水中浸泡,

        3.均匀的裹上澄粉,(这样可以更多的沾上全蛋液,没有澄粉也可以用普通面粉,不强求,)

        4.裹上一层全蛋液,

        5.均匀的裹上一层面包糠,

        6.全部裹好,

        7.把油烧至六成热,炸至表面结硬壳,呈金黄色即可,

        8.捞起后在吸油纸上吸掉多余的油分,癫痫病去哪治疗癫痫能不能用手术治疗癫痫病人寿命有多久啊