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猪油渣的家常做法[多图]_猪油渣怎么做好吃-_闽菜-

长春美食网 | 时间:2019-12-23 14:31:39

猪油渣的家常做法[多图]_猪油渣怎么做好吃-_闽菜-

    小时候,家里条件不是很好,很少有肉吃,妈妈经常将买回来的肉,如果有肥肉,就提炼成猪油,将猪油渣来当肉类来炒各种菜吃,那也是十分开心了。这是我第一次提炼猪油渣,虽然以前没有做过,但是小时候经常看着妈妈来提炼猪油渣,我做起来也是轻车熟路了。

现在,女儿拿这个做小零嘴吃,也吃的很开心的哦。只是此猪油渣和我小时候的猪油渣,那其中滋味,似乎有了一些差别。

    主料

    猪肉150克

    辅料

    油5毫升

    猪油渣的做法

    1.肥肉一块洗净,晾干水份

    2.切成小粒

    3.锅烧热,放少量油。倒入肥肉丁

    4.小火煎,一定要小火。中间翻动一下。

    5.果有油溅出,就可以用锅盖,必须小火

    6.如果有小的肥肉粒已经变黄,可以用锅铲推到无油的上边。

    7.煎至金黄

    8.滤出装盘

    烹饪技巧

    肥肉一定要晾干,否则,在油煎过程当中,会有水珠溅出,容易伤到皮肤。

小火煎,加盖,偶尔翻动下。治疗癫痫需要多少钱陕西哪个医院治癫痫病最专业继发性癫痫病会遗传吗?治疗小儿癫痫西安有比较好的医院吗