红烧清江鱼的做法-红烧清江鱼怎么做

主料：清江鱼，青豆，玉米，红辣椒

配料：葱，姜，蒜，盐，糖，料酒，生抽，花椒油水淀粉。

作者：健康美食

时间：2014-04-22 19:07:14

难度：中级掌勺 类型：『 热菜 』

归属：

标签：清江鱼,红烧清江鱼

红烧食谱大全

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红烧清江鱼介绍这道红烧清江鱼的制作方法相当简单，我们加入当下新新鲜的蔬菜青豆，还加入少话红辣椒来增色，所以不但鱼的味道鲜美，而且色泽也很漂亮。

红烧清江鱼的做法图解：

1、先把清江鱼宰杀，清洗干净。青豆洗干净，姜蒜切碎，红辣椒切丁。

2、把煎锅倒入油放入鱼煎至两面金黄。(小编没有煎好，火稍大了点)

3、把炒锅入油把姜蒜爆香，然后加入豆瓣酱炒出红油。

4、加入开水放入煎好的清江鱼，然后放入青豆玉米红辣椒丁。

5、加入料酒，生抽，糖，花椒油开始大火焖烧。

6、煮至汤汁快干时，加入少许盐调味，把鱼盛出来。

7、汤汁勾入少许水淀粉再浇在鱼上撒上葱花即可。

红烧清江鱼的成品美食图：

红烧清江鱼的做法小技巧：

1、在煎清江鱼的时候尽量火不要太火了，因为照相小编的鱼就不骨煎好，卖相太差。

2、大火煮的时候注意下锅里面汤汁，不要煮太干了，很后需要汤汁来勾芡的。哈尔滨市治癫痫哪家医院好西安治癫痫病哪里治疗的好郑州治疗癫痫病医院哈尔滨治癫痫的好医院怎么选