西兰花蒜蓉怎么做好吃-蒜蓉西兰花的做法

主料：西兰花350克，大蒜50克

配料：精盐、鸡精各3克，鲍鱼汁、植物油各15克，湿淀粉、熟鸡油各5克

作者：健康美食

时间：2017-09-21 09:55:48

难度：初中水平 类型：『 热菜 』

归属：春季

标签：蒜蓉西兰花,蒜蓉西兰花的做法,蒜蓉西兰花的家常做法,蒜蓉西兰花怎么做好吃

蒜蓉食谱大全

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西兰花蒜蓉介绍

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西兰花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；西兰花可能很显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

西兰花的营养成分很高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。现在小编就来教大伙关于西兰花的简单做法

蒜蓉西兰花

原料：西兰花350克，大蒜50克，精盐、鸡精各3克，鲍鱼汁、植物油各15克，湿淀粉、熟鸡油各5克。

蒜蓉西兰花的做法

1、将西兰花洗净，沥净水。

2、然后将西兰花掰成均匀的块。

3、将大蒜去皮，剁成末。

4、锅内放入清水、精盐1克、植物油2克烧开，下入西兰花块焯至将熟，捞出沥净水。

5、锅内放入余下的植物油、熟鸡油烧热，下入蒜末炒香，加入鲍鱼汁炒开。

6、然后放入西兰花块、余下的精盐、鸡精炒匀，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即可。

健康美食网小提示

切好的西兰花块一定要用淡盐水浸泡5～10分钟，以便清除残留在其表面上的农药和藏在其中的菜虫。

选购技巧

1、观察西兰花梗的切口是否湿润，如果过于干燥则表示采收已久，不够新鲜。

2、花球表面无凹凸、整体有隆起感，花蕾紧密结实的西兰花品质较好。

健康美食网网站小提示

西兰花和牛肝不能一起吃:牛肝中含有丰富的铜、铁离子，极易使维生素C氧化而失去原来的功效，所以两者不能搭配食用。

西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的*癫痫患者四肢强直怎么抢救郑州治儿童癫痫医院昆明治癫痫病的正规医院