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餐饮行业——竟然紧跟时代潮流,永不过时

长春美食网 | 时间:2019-09-29 15:28:29

味道有N+1种。就食客们而言,每个人做出来的饭菜味道都是不一样的;这位厨师做饭的时候喜欢放糖,那位厨师喜欢放黑胡椒,同一道菜味道立马就变得不一样了。那么,对于餐厅来说,味道想必是 令人头疼的事情吧,一百种人就有一百种口味,既要有忌口,也要迎合大众的口味,还真是挺不容易的。  但是有没有发现这么一种想象呢“任何一种东西任何一种味道都会有人去品尝”——所以,餐饮行业是个永远都不会过时的行业,在做法、口感、销售或者服务模式都会紧跟时代的潮流。但是小编这里所说的并不是说餐饮行业的利润有那么高,不过确实是个很暴利的行业!咱们把餐饮行业拆开来讲,分为重餐饮和轻餐饮,咱们一起探究探究!看看餐饮究竟是怎么不过时的。  咱们先说说重餐饮,用海底捞给大家举个例子!里面还有一些小编自己的见解。  接着上面的内容先说说为什么说餐饮行业它是暴利的,相信大家应该都知道在短短几年里迅速扩张的几个品牌,被大家熟知的海底捞就是一个特别典型的例子。  首先,海底捞用的不是什么高科技的管理方式,只要肯西安治疗癫痫的最好方法吃苦钱多钱少都能入行。其次,就是餐厅的翻台率今儿餐饮资金周转,餐厅的资金周转是很快的,其他行业资金周转可能需要几个月,餐厅资金周转一天或者几天。这个小编研究了好一阵,打比方说,以一万块钱的利润百分之八十为例想想这一年下来是多大的一笔。那么高的利润下,想进军餐饮行业的大有人在,怎么可能过时呢?  可会有人提问了?既然这么高的利润为什么还有那么多的餐厅倒闭?餐厅倒闭是因为餐厅过时了吗?当然不是,接下来小编跟大家说道说道。  中国人讲究“民以食郑州哪家医院治疗癫痫效果好?为天”,因此,餐厅美食多种多样,有的餐饮人已经历尽沧桑,还有一些加入餐饮行业的人群。餐饮的入行门槛低,资金周转快,中餐的口味变化太多,即便是同一道菜不同的人做出来就是不同的味道。消费者吃饭讲究了,自然而然的就不过时了,在消费者的消费者“压力”上,餐饮人只能比消费者快一步,不然就等着out吧!  所以说,餐饮是一个复制性很强的行业,俗称“跟风”。假如餐厅的一道菜火了之后,肯定会郑州的癫痫病医院哪儿治疗的好有跟风者出现,黄焖鸡米饭不就是更好的例子么......现在黄焖鸡米饭都已经烂大街了,或许某一天看到的文章标题就是《那些年,我们追过的黄焖鸡》......所以说,餐饮行业时不过时的。那么轻餐饮怎么样呢?  下面咱们说说轻餐饮  咱们先说说轻餐饮有哪些,面包店、茶楼、饮料店、面包店基本不产生油烟和大的噪声,就是轻餐饮。其实, 有代表性的轻餐饮就是星巴克了,现在的人们越来越讲究生活的情调,没事喝杯咖啡,来点下午茶,而星巴克就是诠释人们情调的更佳选择。年轻、活力、时尚,是星巴克的代表,从美国都中国,星巴克一直都是那么受欢迎。  轻型餐饮多以休闲,家庭聚会、朋友聚会为主, 高、价钱合理,自然不会过时。  餐饮行业不仅不过时,还特别时尚,和互联网接轨;在未来,智能餐厅肯定屡见不鲜  餐饮未来的发展不仅不过时,在未来,互联网餐厅将以全新的面貌展现在我们的面前。这不仅不过时,还显得十分时尚呢。在以后,将通过互联网技术,让移动互联网和消费者、和餐饮人的整体进行真正地对接、互动。  其实,现在餐饮行业就有互联网操作的智能餐厅,有的地方甚至还推出机器人店小二;去餐厅用餐不用带现金,扫一个二维码就OK了,简单方便。你说,这是不是餐饮行业的不过时,还进步发展的一大特征?餐饮行业对于互联网真正的效用,不在于你能“忽悠”到多少消费者流量,而是在一定客流量规模的基础上,如何通过互联网的技术,提升餐厅的服务品质和管理效率。  不是餐饮圈的人根本理解不了餐饮人的痛苦,挣得都是辛苦钱。想象一下,备货、分拣、处理、再到流程的标准化、夜晚再流水对账,这种痛苦不是一般人能理解的到了。还好,现在有法宝了——互联网,减轻了许多的痛苦。  总结一下  餐饮行业看在“民以食为天”的份上都不能过时,因为它始终会跟着消费者和时代的潮流往前走,还会因为移动互联网的到来,微信的兴起,支付的便利,使得餐饮行业的中后台得以彻底改造。接下来的时间里,让我们拭目以待吧!